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Food Safety
卫生部负责发放食品服务经营许可证和检查食品零售场所，包括餐馆, convenience stores, coffee shops, concession trailers, food vending machines, and temporary food sales at events, delis, 和马斯金金县的杂货店.
注册环境卫生专家(REHS)通过检查清洁和适当的食品处理来帮助维持卫生标准. 根据许可证的类型，俄亥俄州要求每年至少进行一次或两次检查.
俄亥俄州法律规定，任何准备或提供餐食或部分餐食的人都必须获得食品服务许可证，以收取费用或需要捐赠.
要了解您的食品服务必须遵循的食品许可程序，请参阅以下描述.
Food Licensing
Food License
发给任何售卖食物的地方. 所有新设施都需要规划审查申请.
例子包括餐馆、自助餐厅、澳门大阳城app官方下载、杂货店和便利店.
Resources:
Temporary Food License
颁发给在某一澳门大阳城app官方下载中操作的设备 no more than five consecutive days 在同一地点销售大部分食品(未包装或包装)和饮料. 每个许可期(3月1日至2月28日)每人最多可获得10张临时食品服务许可证。.
Exemption: Those selling ONLY 不需要冷藏的瓶装饮料(商业包装)或销售未冷藏的商业预包装食品且展示空间小于200立方英尺的食品.
例子包括小卖部、食品帐篷和无牌移动食品卡车.
Resources:
Temporary Food Licensing Guide
Temporary Food Service Application
Mobile Food License
发给一种可移动的结构 必须至少每40天更换一次地点吗.
例子包括食品卡车/特许经营拖车、手推车和热狗车.
Resources:
Vending Machine License
如果您销售需要温度控制的食品(冷冻、冷藏或热食品)，则需要此要求。. 如果食品是在开放的容器或杯子中分发的，也需要许可证, such as coffee, soda, hot chocolate, or soup.
Micro Market License
发给一般位于办公大楼内的无人商店. 该设施提供时间/温度安全控制(TCS)食品和非TCS食品，可通过自助结账亭购买. 此外，还需要特定的设备. 冷却器和冰柜必须有健康开关，在温度控制问题或电源故障的情况下自动锁定冷却器或冰柜门.
Food Safety Education
我们为食品处理人员提供免费的安全课程，以增加他们对食品安全的知识，以及我们在穆斯金金县检查设施时使用的法规. 如需食品培训或有任何疑问，请与您的检验卫生人员联系:
西马斯金金姆县，请给迈克尔·克鲁兹发邮件 michaelc@ashauto.net or call 740-454-9741, ext. 227.
东马斯金金县，请发邮件给道尔顿·柯克布赖德 daltonk@ashauto.net or call 740-454-9741, ext. 292.
对于娱乐/澳门大阳城app官方下载，请给Jason Tilton发电子邮件 jasont@ashauto.net or call 740-454-9741, ext. 291.
According to 俄亥俄州行政法典第3701-21-25条，至少有一名具有监督或管理职责的员工必须拥有 俄亥俄州经理证书(二级) in food protection. 该认证可通过以下资源获得:
NEHA Professional Food Manager
Food Protection Manager Course
经理认证也通过Foodworks联盟在当地亲自提供. 更多信息，包括日期和注册，可以在这里找到: Foodworks Alliance.
Please note that this training does require a proctored exam. 如果你选择的课程不提供监考考试, 你需要找一个培训，或者找一个只提供监考考试的资源.
除了经理认证要求外，俄亥俄州食品法典也有要求 at least one employee with a 负责人认证(一级) 设备运行时是否在场. 这种培训可以在以下任何资源中找到: http://www.statefoodsafety.com
Food Safety Signs
我们鼓励所有食物服务提供者在其设施内使用食物安全提醒装置. 有关食品安全标志，请使用以下可打印的PDF链接.
Washing with 3 Sink Compartments
Contact Information
西马斯金金姆县，请给迈克尔·克鲁兹发邮件 michaelc@ashauto.net or call 740-454-9741, ext. 227.
东马斯金金县，请发邮件给道尔顿·柯克布赖德 daltonk@ashauto.net or call 740-454-9741, ext. 292.
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Applications
Temporary Food Service Application
Guides
Temporary Food Licensing Guide
Resources
Employee Health Policy Agreement
Water Outages and Boil Advisories
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公众健康滋扰或危害投诉表格:
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Online Inspection Reports:
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Program Fees:
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